V kráteri Ngorongoro žije približne 25 000 veľkých zvierat. Návštevníci bežne vidia levy, slony, byvoly, zebry, pakone a hyeny. Kráter je tiež jedným z najlepších miest v Tanzánii na pozorovanie ohrozeného nosorožca čierneho. Hrochy sa zhromažďujú v stálych jazierkach a pozdĺž sódového jazera sa často objavujú plameniaky.